在選用冷水機組時，我們應優先考慮的性能系數是能效比（COP）。能效比是指制冷量與輸入功率之比，能效比越高，說明冷水機組的能源利用效率越高，可以降低運行成本，為企業節省能源費用。

在選購冷水機組時，我們需要關注其能效比的性能參數，這將直接影響到制冷效果和能源消耗量。一般來說，冷水機組的能效比越高，其制冷效果越好，同時對能源的消耗也會相應減少。因此，在選擇冷水機組時，我們應該優先考慮能效比高的設備。

此外，我們還需要考慮其他性能系數，如制冷量、制冷速度、噪音、穩定性等。制冷量是衡量冷水機組制冷效果的重要指標，制冷速度則反映了冷水機組在單位時間內對制冷量的輸出能力。噪音和穩定性則直接關系到使用者的使用體驗和設備的長期運行效果。

綜上所述，選用冷水機組時，我們應該綜合考慮能效比和其他性能系數，以選擇出最適合自己需求的設備。在選購時，我們應該仔細比較不同品牌和型號的冷水機組的性能參數，并根據實際需求進行選擇。同時，我們還需要關注設備的安裝和使用環境，確保其正常運行和使用壽命。