冷水機組制冷行業中分為風冷式冷水機組和水冷式冷水機組兩種，根據壓縮機又分為螺桿式冷水機組和渦旋式冷水機組，在溫度控制上分為低溫工業冷水機和常溫冷水機，常溫冷水機溫度一般控制在0度到35度范圍內。低溫機組溫度控制在0度到100度左右。

工業冷水機的溫度是由壓縮機控制，引起溫度變化的主要是壓縮機里面的冷媒，冷媒經壓縮機壓縮到冷凝器里面進行熱交換變成低溫高壓的氣體，再通過毛細管到冷排管與要制冷的液體進行熱交換，熱交換完成后冷媒變成高溫高壓的氣體再回來壓縮機。一般工業冷水機冷水的溫度是靠壓縮機來控制的，壓縮機通過控制冷媒來控制制冷。其實溫控與你制冷一點關系都沒，只是起了一個指示作用而已。

冷水機應用于塑料加工機械成型模具冷卻，能夠大大提高塑料制品表面光潔度，減少塑料制品表面紋痕和內應力，使產品不縮水、不變形，便于塑料制品的脫模，加速產品定型，從而極大地提高塑料成型機的生產效率。冷水機應用于數控機床、坐標鏜床、磨床、加工中心、組合機床以及各類精密機床主軸潤滑和液壓系統傳動媒的冷卻，能夠精確地控制油溫，有效地減少機床的熱變形，提高機床的加工精度。